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  • 国内现制饮品市场规模约达1300亿元 新茶饮“攻心”Z世代

      [ 在采访中,第一财经记者发现,新茶饮的客群主要是90后,甚至是95后为主。新茶饮市场目前仍处于“发展空间大、产品较为标准、细分品类有机会诞生覆盖全国的品牌”阶段,消费升级仍然正当时;各个品牌围绕产品、渠道、品牌共振,向数字化、品牌化、潮流化方向快速演进。结合淘宝数据来看,茶饮消费者中约77具有“宅”属性

    2020-12-04
  • “只闻其声”的植物肉正逐步走进百姓家

      今年以来,不仅肯德基、星巴克等“洋快餐”不断推出植物肉食品,珍肉、株肉、星期零等本土创业品牌的植物肉产品也悄然走进餐厅和酒吧,甚至连中餐馆里都能见到植物肉的身影。   除了餐厅和酒吧外,大润发、欧尚、盒马鲜生等超市门店,以及天猫、美团等电商平台上,植物肉的水饺、春卷和肉饼等速冻食品也已经上架销售。

    2020-12-04
  • 餐饮消费活力再现

      核心阅读   餐饮收入增速转正反映出中国经济正稳步前行,居民消费逐步恢复。在构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局中,餐饮业将迎来更加广阔的发展空间。   餐饮消费信心恢复   餐饮是刚需、高频消费,餐饮收入增速转正能促进其他行业稳步复苏   “同学聚会约在这,幸亏提前一周就订了

    2020-12-02
  • 用“新”驱动发展 “杨国福”荣膺中国烹饪协会两项重磅大奖

      10月20日,由中国烹饪协会主办的年度中国火锅产业大会在上海成功举行。其中,杨国福麻辣烫在现场成功出圈,该品牌荣获“中国火锅连锁好项目”奖项,其所属的杨国福集团更荣膺“2019年度中国火锅百强企业”奖项。一场大会,两项大奖,这是对杨国福集团在麻辣行业深耕17年的高度认可。   作为中国火锅领域重要的行业盛典活

    2020-12-01
  • 餐饮消费日渐回暖 普渡科技送餐机器人持续为您“欢乐送”

    11月16日上午,国家统计局发布数据显示,10月份社会消费品零售总额38576亿元,同比增长4.3,比9月份加快1.0个百分点,餐饮收入4372亿元,同比增长0.8,疫情以来增速首次转正;同时美团大数据称,2020年第三季度新增小店30万,9、10月份我国服务业小店的消费复苏率分别为107和104,均已超越往年水平。这些数据预示着消费市场

    2020-11-27
  • 龙头企业向好展示奶业振兴前景

      日前,我国奶业龙头企业伊利发布了2020年前三季度的成绩单。报告期内,伊利实现营业总收入737.70亿元,同比增长7.42,净利润60.44亿元,同比增长7。面对复杂多变的外部环境和突发的新冠疫情,伊利积极应对挑战,逆势实现业绩的稳健增长,这不仅是我国奶业企业竞争力提升的标志,也展示出中国奶业的韧性与活力。   今

    2020-11-27
  • 生鲜电商龙头企业加速跑马圈地 行业混战升级盈利模式待解

      今年以来,生鲜电商龙头企业加速扩张。   近日,叮咚买菜正式宣布进驻河北市场,目前已经在唐山、廊坊开设了7个前置仓,全面覆盖广阳、燕郊、路南、路北等主要城区,预计年底前将开设20个前置仓,为前置仓周边1-3公里居民提供“线上下单+最快29分钟送菜到家”的食材解决方案。   同时,每日优鲜、盒马鲜生也都在加速

    2020-11-26
  • 年末餐饮界动作频频,研卤堂首拔头筹将迎13家新店

    在中国的悠久历史中,关于卤味的形象早已家喻户晓,但是对于“热卤”的关注度,似乎都停留在浅薄层面,尤其在武汉等地。 研卤堂·香糯热卤作为本土品牌,天然使命与时代造就的职责,赋予了研卤堂热卤传播者的身份,店面不断开设,“遍布每一城”的愿景也在一步步推进。 携手知名商业体,11店齐开 成就2020年收官之作

    2020-11-25
  • 餐饮“新基建”,智能黑科技

    “你的CPU是i几的?” 很快,这将不仅仅是科技爱好者之间的寒暄,而是餐饮同行之间的军备竞赛。 当你还以为数字化、智能化只是一个科技概念的时候,一部分餐饮品牌正在悄悄打造真正意义上的“智能餐厅”。 详细了解人工智能、云计算、物联网这些前沿科技,在餐厅里到底起什么作用后,内参君不由得感叹,是我们的想象力

    2020-11-25
  • 制止餐饮浪费 北京酝酿外卖小份菜标准

      行业协会、企业平台和权威媒体正酝酿联手为小份菜定标准。11月19日,由北京烹饪协会、阿里本地生活以及北京商报社共同发起的外卖小份菜标准专家研讨会在北京商报社召开。研讨会主要针对应该如何定义小份菜、应从哪些方面去制定外卖小份菜的标准以及标准该如何推行等方面展开。   现阶段,由于餐饮业态的差异以及营养

    2020-11-22
  • 小99不要蕉,完美异业造势餐饮界!

    谁说啤酒和烧烤只是夏天的专属?在其他城市可能说不定,但在成都,这个包容一切的城市里,一切都有可能。最近就有一家新开的店,联合烧烤和啤酒中的知名餐饮品牌,在这个快入冬的季节,带着“火”气和酒香,走进大众的视野,它就是——小99不要蕉。 或许有人听过m99,或许有人听过不要蕉,但是这是大家都不知道的m99啤酒

    2020-11-14
  • 选购奶产品 高价格并不意味高营养

      面对形形色色的奶产品,我们到底该如何挑选?   “市面上的普通牛奶,是黑白花奶牛所产的奶。这些牛经过了千百年的品种选育,已具备了超强的产奶能力,产奶量远高于其他动物。与这种奶牛相比,其他动物的产乳量较低,价格自然偏高。”阮光锋说,但价格高并不意味着营养价值高,牛奶和其他动物奶的营养价值差异不大,只

    2020-11-14
  • 今年我国粮食丰收已成定局

      农业农村部部长韩长赋在11日晚开幕的中国发展高层论坛2020年年会上表示,中国粮食和农业生产经受住了新冠肺炎疫情大考,今年我国粮食丰收已成定局,产量有望创历史新高。   谈及成绩的取得,韩长赋认为根本原因在于中国始终把保障粮食安全作为治国理政的头等大事,同时坚持做到藏粮于地、藏粮于技和加大政策资金支持

    2020-11-14
  • 最新版《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》出炉 落实网络平台责任

      3日,国家市场监督管理总局发布了2020年修订版的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》以下简称《办法》。该《办法》最初于2017年11月6日国家食品药品监督管理总局令第36号公布,此次是根据2020年10月23日国家市场监督管理总局令第31号进行的修订。   在新修订的《办法》中,对网络平台责任落实、商家入驻资质、餐饮食品

    2020-11-11
  • 外资乳企竞逐中国市场

      恒天然餐饮服务部推出两款乳脂奶油新品、惠氏大中华区总部落户上海……在第三届中国国际进口博览会上,外资乳企正在加速中国市场布局。   加速布局的背后是中国市场已经成为外资乳企业绩增长引擎。在进博会上,恒天然大中华区首席执行官周德汉告诉北京商报记者,目前,中国已经是恒天然最重要的市场,大约占据恒天然全

    2020-11-11
  • 专家:中国粮食供应有保障 价格上涨难持续

      针对新冠疫情发生以来,国际粮价的上涨所引发的民众对于中国粮食供给的担心,国家粮油信息中心高级经济师刘冬竹接受媒体采访表示,中国粮食供应有保障,价格上涨难持续。   近期,新冠肺炎疫情全球蔓延,恐慌心态导致国际粮价上涨,加之社会流动性资金充裕,国内粮食价格也出现明显上涨。2020年10月,国内主产区籼稻

    2020-11-10
  • 鲁花和金龙鱼提价 食用油迎涨价潮?

      鲁花、金龙鱼等食用油头部品牌近日宣布上调产品价格。此外,道道全等其他食用油企业相关负责人也对中国商报记者表示,其后续确有扩产、提价计划。食用油要迎来一波涨价潮?   北京朝阳区一家京客隆超市中售货员表示,今年9月至今,部分品牌食用油涨价幅度超过9。   食用油迎来涨价潮   近日,鲁花、金龙鱼先后宣

    2020-11-07
  • “双循环”下的乳业发展新格局

      2020年,新冠肺炎疫情的发生,让国人对营养健康均衡、免疫力提升等越发关注,对包括乳制品在内的营养健康食品的需求大幅增长。从全球来看,各国在疫情的肆虐下经济严重受挫。面临国内外复杂严峻的形势,我国提出加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,这也对乳企提出了新要求。在此背景下,

    2020-11-07
  • 未备案从事冷藏冷冻食品贮存最高罚款20万

      11月4日,北京市市场监督管理局发布《关于对非食品生产经营者从事冷藏冷冻食品贮存业务进行备案的通告》(以下简称《通告》)。《通告》要求,在北京市行政区域内的冷藏冷冻食品贮存服务提供者,包括企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等类型主体,需要办理备案。食品生产经营者无须办理此备案,外地企业无

    2020-11-06
  • 中国葡萄酒行业呼唤羊群效应

      疫情突至,葡萄酒行业经历了断崖式的下跌。中国酒业协会公布的数据显示,2020年1-8月,国产葡萄酒产量16.78万千升,同比下降28.9。自2012年高峰后,国产葡萄酒连续7年下滑;进口葡萄酒量在2017年达到峰值后,也接连2年下滑。   年底临近,葡萄酒行业一年中最重要的销售旺季也即将到来。在这个特殊的市场环境下,葡萄

    2020-11-06